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Torta cremosa de chocolate

Ingredientes

· 300 g de chocolate meio amargo picado
· 3/4 de xícara de manteiga cortada em pedacinhos
· 1 e 1/2 colher (chá) de essência
de baunilha
· 1 pitada de sal, 3/4 de xícara
de açúcar
· 6 ovos separados
· 1/4 de xícara de farinha de trigo

Acessório
· Forma de aro removível com 23 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga e untada

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo às vezes, até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Acrescente a baunilha, o sal e seis colheres (sopa) do açúcar. Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem a cada adição, até ficar homogêneo. Junte a farinha e misture.

Na batedeira, bata as claras até obter picos moles. Junte o açúcar restante aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes. Adicione 1/4 de xícara das claras batidas ao creme de chocolate e misture com uma espátula. Ponha as claras restantes e misture cuidadosamente até ficar homogêneo.

Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia levemente úmido. Retire do forno e deixe esfriar por dez minutos. Remova o aro e deixe esfriar. Sirva com calda de chocolate.

torta de nozes

Torta de nozes

Massa:
*100 g de nozes moídas.
*6 ovos separados(claras em neve).
*9 colheres (sopa) de açucar.
*6 colheres (sopa) de farinha de rosca.
*1 colher (sopa) de fermento em pó.
Recheio:
*1 lata de leite condensado cozido.
*200 g de nozes moídas.
1-Bata as gemas com o açucar até ficar esbranquiçado.
2-Junte as claras em neve,depois a farinha de rosca, as nozes e o fermento em pó.
3-Leve para assar.
4-Recheie e cubra com o leite condensado cozido e com as nozes.

Torta de nozes

Bolo de Batatas ao Forno

Bolo de Batatas ao Forno

*12 batatas
*1 colher(sopa)de manteiga ou margarina
*1 ovo inteiro
*1 pitada de pimenta do reino
*2 colheres(sopa)de queijo ralado
*salsa picadinha
*cebola batidinha
*farinha de trigo
*sal
1-Descasque,lave e cozinhe as batas em agua e sal.
2-Escorra-as,passe-as pelo espremedor e leve a massa para uma vasilha funda.
3-Junte à massa a manteiga,o ovo inteiro,o queijo ralado e um pouco de salsa picadinha e cebola batidinha,misturando tudo muito bem.
4-Adicione farinha de trigo(o suficiente para que a massa não fique mole)e torne a misturar bem.
5-Arrume a massa obtida num prato refratário,pincele sobre eles a gema levemente batida e leve ao forno quente para assar.
6-Assim que adquirir uma coloração dourada,retire o bolo do forno e sirva-o quente.

Bolo de Batatas ao Forno