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Torta de carne moída e banana

Ingredientes

. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 1/4 de xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de óleo
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 3 ovos
. 500 g de carne moída
. 1 cebola picada
. Sal e pimenta a gosto
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
. 1/2 xícara (chá) de salsa picada
. 4 bananas-nanicas cortadas no sentido do comprimento

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em um recipiente ponha a farinha, o fermento, 1/4 de xícara (chá) de óleo, o leite e 2 ovos.

2. Trabalhe a massa até ficar homogênea e se soltar das mãos.

3. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

4. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo, frite a carne até secar todo o líquido.

5. Acrescente a cebola, o sal, a pimenta e o molho de tomate.

6. Cozinhe por 5 minutos e salpique a salsa.

7. Desligue o fogo e deixe esfriar.

8. Para montar: aqueça o forno a 200 ºC.

9. Reserve 1/4 da massa.

10. Abra a massa restante com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo removível.

11. Ponha a carne e, por cima, distribua a banana.

12. Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele 1 gema e leve ao forno.

13. Asse até dourar, por aproximadamente 50 minutos.

Dica: para a torta ficar mais saborosa, utilize bananas maduras.

Torta de Musse de coco

Ingredientes:

Massa:
. 1 pacote de biscoito maisena de chocolate
. 4 colheres (sopa) de margarina amolecido
. ¼ de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:
. 1 envelopes de gelatina em pó sem sabor
. 1 vidro de leite de coco
. 1 lata de leite condensado
. 200 g de coco ralado
. 1 lata de creme de leite

Cobertura:
. Bolinhas crocantes de chocolate
. 100 g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo:

No liquidificador, triture os biscoitos. Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a margarina, a castanha-do-pará e o chocolate até obter uma farofa. Com a farofa forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando bem. Reserve.

Recheio: Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado, coco ralado e o creme de leite. Acrescente a gelatina. Coloque sobre a massa reservada e leve à geladeira até firmar.

Cobertura: Distribua as bolinhas e o chocolate derretido sobre a torta.

Dica: A gelatina deve ser incorporada sempre fria, caso contrário poderá empelotar

Enrolado de salmão com queijo cremoso

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de azeite
. 150 g de salmão fresco cortado em cubinhos
. Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
. 1 colher (chá) de tomilho-limão picado
. 1 pote de queijo cottage
. 5 pães sírios integrais

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite e junte o salmão, mexendo por 5 minutos ou até que cozinhe, mas sem desmanchar.

2. Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho e retire do fogo.

3. Passe uma camada do queijo nos pães e distribua o salmão por cima. Enrole e sirva.

Dica: você pode usar frango desfiado no lugar do peixe.

Sanduíche de frango

Ingredientes
1 filé de frango cozido e desfiado
1 colher (chá) de molho de mostarda
½ colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de maionese
8 fatias de pão de forma preto
8 folhas de alface
8 fatias de queijo prato
2 tomates médios cortados em rodelas

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o frango desfiado, o molho de mostarda e o orégano. Acrescente a maionese e misture até formar uma pasta. Espalhe a mistura sobre as fatias de pão. Distribua a alface, o queijo prato e o tomate sobre 4 fatias de pão com a pasta. Monte os sanduíches, fechando com as outras fatias de pão.