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Bolo de Batatas ao Forno

Bolo de Batatas ao Forno

*12 batatas
*1 colher(sopa)de manteiga ou margarina
*1 ovo inteiro
*1 pitada de pimenta do reino
*2 colheres(sopa)de queijo ralado
*salsa picadinha
*cebola batidinha
*farinha de trigo
*sal
1-Descasque,lave e cozinhe as batas em agua e sal.
2-Escorra-as,passe-as pelo espremedor e leve a massa para uma vasilha funda.
3-Junte à massa a manteiga,o ovo inteiro,o queijo ralado e um pouco de salsa picadinha e cebola batidinha,misturando tudo muito bem.
4-Adicione farinha de trigo(o suficiente para que a massa não fique mole)e torne a misturar bem.
5-Arrume a massa obtida num prato refratário,pincele sobre eles a gema levemente batida e leve ao forno quente para assar.
6-Assim que adquirir uma coloração dourada,retire o bolo do forno e sirva-o quente.

Bolo de Batatas ao Forno