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Salada Exótica

4 laranjas-Pêra.
*2 bananas.
*2 maçãs.
*1 fatia grossa de abacaxi.
*12 uvas-itália cortadas ao meio.
*sal e pimenta-branca.
*1/4 de xícara(chá) de creme de leite.
*1/4 de xícara(chá)de maionese.
*Alface cortada fina para guarnição.
1-Limpe,descasque e pique as laranjas,as bananas,as maçãs,e o abacaxi,acrescentado-lhes as metades de uva.
2-Tempere com o sal,a pimenta,o creme de leite e a maionese,misturados em partes iguais.
3-Ponha numa travessa e guarneça a salada com a alface picada.Sirva acompanhando fatias de peru ou lombinho canadense defumado.

Lombo com abacaxi

Lombo com Abacaxi

*2kilos de lombode porco.
*1 colher(sopa) de sal.
*4 dentes de alho socados.
*1/2 colher(café)de pimenta-branca.
*2 xícaras(chá) de vinho branco seco.
*1 e 1/2 xícara(cha´) de óleo.
*1 abacaxi tipo pérola(maduro)
1-Ponha o lombo numa travessa funda.Tempere-o com o sal,os alhos,a pimenta e o vinho,e deixe-o tomar gosto por 2 horas,virando de vez em quando.
2-Coloque-o,em seguida,numa assadeira,junte-lhe o óleo e leve ao forno quente.Regue de vez em quando com a gordura da assadeira e a vinha-d’alho que sobrou.
3-Uma hora depois,vire o lombo e asse-o por mais 30 minutos,a fim de que fique dourado por igual.
4-Retire do forno,coloque sobre a tábua de carne,espere esfriar e corte o lombo em fatias de 1 cm de espessura.
5-Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas também de 1 cm de espessura,parta-as ao meio e apare-as com a tesoura de cozinha,de modo que fiquem com o tamanho das fatias de lombo.
6-Em travessa pr,opria,arrume as fatisd de lombo e abacaxi,intercalando-as.

abacaxi-caramelado-sorvete

Abacaxi caramelado com sorvete

Ingredientes

. 1 abacaxi
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de gengibre em pó
. 1 colher (café) de cardamomo em pó
. 4 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

Corte o abacaxi em quatro partes na horizontal e retire o miolo. Reserve. Em uma frigideira grande, ponha o açúcar e deixe derreter até formar uma calda grossa. Junte o gengibre e o cardamomo e misture. Ponha as fatias de abacaxi aos poucos, para caramelar o pedaço por inteiro. Sirva quente ou frio com sorvete de creme e polvilhado com canela em pó.

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Sanduíche saudável

Ingredientes:

. 1 fatia fina de abacaxi (cortar em meia-lua)
. 1 colher (sopa) de mel
. 1 colher (chá) de linhaça
. 1 colher (chá) de gergelim branco
. 1 colher (chá) de gergelim preto
. 70 g de pão australiano
. 1 colher (sopa) de cream cheese
. 1 fatia de queijo branco (cortar em meia-lua)
. 4 folhas de hortelã fresca

Modo de preparo:

Derrame o mel em um prato e passe os dois lados do abacaxi nele. Em seguida, pegue a fruta e faça o mesmo no mix de sementes (linhaça, gergelim branco e preto). Deixe descansar. Abra uma parte do pão com uma faca, deixando um lado sem cortar para o recheio não escapar pelas extremidades. Passe o cream cheese no interior do pão, acrescente o queijo branco e, por último, coloque as fatias de abacaxi com o mel e as sementes dentro do sanduíche. Corte as folhas de hortelã em fatias bem fininhas e feche o pão.

abacaxi-grelhado-com-sorvete

Abacaxi grelhado com sorvete

Ingredientes:
. 1 abacaxi cortado em rodelas
. 1 colher (sobremesa) de margarina
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
. Sorvete de creme e calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira antiaderente untada com a margarina, grelhe as rodelas de abacaxi por um minuto de cada lado. Polvilhe com o gengibre e reserve. Sirva com o sorvete e a calda de chocolate.