Rolinhos de frango com presunto e bacon
Ingredientes:
2 peitos de frango
100 g de presunto cozido em fatias
100 g de mussarela em fatias
100 g de bacon em fatias
caldo de galinha
acompanhamento
1 maçã verde
suco de 1 limão
2 batatas cozidas
1 cebola picada
salsinha e cebolinha picadas a gosto
azeite de oliva
maionese
sal e pimenta-do-reino a gosto
folhas de alface americana
Modo de Preparo:
Retire a pele do peito de frango e com a ponta de uma faca abra-o mais um pouco.
Coloque um plástico por cima e bata com um martelo de carne. A seguir, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Montagem:
disponha um filé de frango sobre um papel celofane, coloque por cima o presunto, a mussarela, o presunto e o filé de frango restante.
Cubra-os com as fatias de bacon e embrulhe com o papel celofane, formando um rolo.
Enrole bem as extremidades e leve para cozinhar numa panela com caldo de galinha fervente, com a panela tampada por 35 minutos.
Depois de cozido coloque para gelar. Acompanhamento: parta a maçã ao meio, retire as sementes e corte-a em gomos.
Coloque numa tigela com o suco de limão e água para não escurecer.
Pique as batatas e coloque numa saladeira. Junte os gomos de maçã escorridos. Acrescente a cebola, a salsinha, a cebolinha e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
Adicione a maionese e misture bem. Forre uma travessa com as folhas de alface cortadas em tiras, a salada de maionese e o frango cortado em rodelas.
Enviar p/Twitter 
Enviar p/Delicious 
Enviar p/Digg 
Enviar p/Facebook 
Enviar p/MySpace
