As frutas estão ficando mais baratas. Conforme o tempo for esquentando, vai ficar ainda melhor para as compras. Veja os preços dos alimentos e saiba como preparar um arroz com frango e abacaxi.

Lagarto com Presunto e Queijo ao Molho de Tangerina

Pimenta Americana ou Doce

Mais associado ao gim, o zimbro tem um sabor pungente e dá um excelente resultado em conservas, marinadas, carne de porco, aves e carnes de caça. O zimbro é uma espécie de pinheiro, que cresce até 5 m de altura. Os frutos têm a forma de bagas que nascem verdes e depois de três anos, período necessário para o amadurecimento, se tornam pretas.

Uma taça contendo cerca de 120ml de vinho tinto contém aproximadamente 80 calorias , em comparação às 75 calorias de vinho branco e às 175 calorias de vinho doce. Embora em pequenas quantidades, muitos vinhos contêm minerais; o vinho tinto, por exemplo, contém traços de ferro.

Durante séculos, o vinagre foi um subproduto da fabricação do vinho e da cerveja. De fato, a origem do termo é a palavra francesa vinaigre, que significa vinho ácido.

A vagem, suculenta, de textura áspera e contendo feijões cor-de-rosa ainda verdes nada mais é do que a vagem do feijoeiro.

A uva é uma das mais antigas e abundantes frutas do mundo e é cultivada em 6 dos 7 continentes. A maior parte da fruta cultivada anualmente no mundo inteiro é fermentada para produzir vinho.

Classificado como leguminosa, o tamarindo é uma fruta de origem indiana (tâmara da Índia). Sua polpa agridoce, de textura fibrosa, deve ser deixada de molho em água e depois cozida, antes de ser usada.

Consumido cru ou cozido, os tomates contêm poucas calorias e são boa fonte de vitamina A e C, folato e potássio.

Também chamada de mexerica, bergamota, mandarina e laranja-cravo, esta fruta cítrica doce, de casca quase que totalmente solta é originária da China, mas atualmente cresce em muitas partes de mundo.

Típica do mediterrâneo, a sálvia era considerada sagrada pelos gregos e romanos por suas virtudes medicinais (seu nome vem do latim Salvare, que significa salvar, curar). Saiba como usar esta erva.

O sorvete é uma iguaria doce e gelada, feita de suco de frutas ou de leite. Em alguns países, a legislação estabelece que o sorvete deve ser feito com, no mínimo, 10% de creme ou de gordura de leite e 20% de sólidos do leite (gordura com proteína, minerais e lactose).

A soja, também conhecida pelo nome científico de Glycine híspida, é um alimento funcional. Mas o que significa isso?

Muito usado pelos chineses e japoneses, o shiitake é um produto natural, nutritivo e com poucas calorias. De cozimento rápido, pode ser usado em omeletes, adicionado ao molho de tomate para temperar massas, no estrogonofe, no yakisoba e em refogados.