Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Torta Franciscana de Atum

Torta Franciscana de Atum Ingredientes - 2 tabletes de fermento biológico (30 g) - 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml) - 2 ovos (100 g) - 3 colheres (sopa) de óleo (39 ml) - 1 colher (sopa) de manteiga (15 g) - 1 colher (chá) de sal (4 g) - ½ xícara (chá) de queijo ralado (60 g) - 4 ½ xícaras (chá) de farinha ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Risoto com Salmão e Uva

Risoto com Salmão e Uva Ingredientes 200 g de salmão para recheio 150 g de arroz arbóreo 50 g de manteiga sem sal 140 ml de pro seco 80 g de uvas verdes picadas sem semente 120 g de gorgonzola 500 ml de caldo de frutos do mar ao gengibre 70 ml de azeite de oliva Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Páprica picante Alho Modo de preparo Em uma panela, aqueça ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Saladinha de Macarrão com Ratatouille

Saladinha de Macarrão com Ratatouille Rendimento: 4 porções Grau de dificuldade: médio Tempo de Preparo: 1 hora Ingredientes 350 gramas de massa curta cozida al dente 8 colheres das de sopa de azeite de oliva 3 pimentões vermelhos cortados a gosto 1 pimenta dedo de moça pequena, bem picada 3 cebolas médias, cortadas em pétalas 2 abobrinhas italianas cortadas a gosto 1 berinjela cortada a gosto 2 dentes de alho picados 1 ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Risoto Premiatto de Camarão

Risoto Premiatto de Camarão Ingredientes 120 g de Arroz Italiano Caldo de peixe o sufiente para cozinhar o arroz 50 a 100 gramas de camarão sete Barbas 15 ml de azeite ½ cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 1 tomate sem pele e sem sementes picado Queijo parmesão a gosto Modo de preparo Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite. Acrescente o camarão ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Bolo de banana com creme de maça

Bolo de banana com creme de maça Rendimento: 12 porções / 199kcal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Ingredientes MASSA 1 açúcar 2 g de gema meio creme vegetal BECEL 1 farinha de trigo e meia meio ADES sabor vitamina de banana 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO 2 claras em neve 1 maçã descascada e picada 2 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA® 1 ADES original 1 ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Carne de panela com brócolis

Carne de panela com brócolisRendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora Tempo total: 1 hora Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 quilo de carne bovina cortada em cubos médios (patinho, coxão mole ou coxão duro) 2 cubos de caldo de picanha KNORR 1 xícara (chá) de água fervente meio maço pequeno de brócolis cortado em buquês 1 cebola média cortada em rodelas finas Modo de preparo 1 - ...
Postado em: janeiro 28 2010 Leia Mais...

Peixe com ervas

Peixe com ervasIngredientes 3 colheres (sopa) de creme vegetal meia colher (chá) de tomilho fresco picado meia colher (chá) de alecrim fresco picado 1 colher (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de amêndoa sem pele, torrada e picada meia colher (chá) de sal 1 dente de alho amassado 500 g de filé de salmão Modo de preparo Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em uma tigela ...
Postado em: janeiro 18 2010 Leia Mais...

Sanduíche Verão

Sanduíche VerãoIngredientes 2 peitos de frango 2 cubos de caldo de galinha 1 xícara (chá) de maionese 1 talo de salsão picado 2 colheres (sopa) de cebola picada ½ xícara (chá) de uva passa 2 colheres (sopa) de molho de mostarda Pasta sabor pizza: 1 lata de molho sabor pizza (340g) 400g de ricota 2 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) de requeijão Sal a gosto Outros 10 ...
Postado em: janeiro 18 2010 Leia Mais...

Sopa Fria

Sopa FriaIngredientes 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada 1 talo de alho porró em fatias 4 batatas médias em cubos 1 lata de molho sabor parmesão (340g) 2 cubos de caldo de galinha ½ xícara (chá) de creme de leite fresco Alho porró em fatias frito para decorar Modo de preparo Aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho porró. Acrescente ...
Postado em: janeiro 18 2010 Leia Mais...

Salada de Batata com Sardinha

Salada de Batata com SardinhaIngredientes ?500 g de batata bolinha ?1 xícara (chá) de maionese ?½ xícara (chá) de creme de leite ?1 colher (chá) de suco de limão ?sal e pimenta-do-reino recém moída ?2 latas de sardinha com Óleo de Soja drenadas (125 g cada) ?Cheiro-verde lavado e picado Modo de preparo Corte as batatas ao meio e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias, ...
Postado em: janeiro 18 2010 Leia Mais...

Torta Franciscana de Atum

Torta Franciscana de AtumIngredientes - 2 tabletes de fermento biológico (30 g) - 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml) - 2 ovos (100 g) - 3 colheres (sopa) de óleo (39 ml) - 1 colher (sopa) de manteiga (15 g) - 1 colher (chá) de sal (4 g) - ½ xícara (chá) de queijo ralado (60 g) - 4 ½ xícaras (chá) de farinha ...
Postado em: janeiro 18 2010 Leia Mais...

Risoto com Salmão e Uva

Risoto com Salmão e UvaIngredientes 200 g de salmão para recheio 150 g de arroz arbóreo 50 g de manteiga sem sal 140 ml de pro seco 80 g de uvas verdes picadas sem semente 120 g de gorgonzola 500 ml de caldo de frutos do mar ao gengibre 70 ml de azeite de oliva Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Páprica picante Alho Modo de preparo Em uma panela, aqueça ...
Postado em: outubro 25 2009 Leia Mais...

Risoto de repolho roxo com magret

Risoto de repolho roxo com magret Ingredientes: Risoto 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 1 xícara (chá) de arroz carnarole ou vialone nano 4 colheres (sopa) de vinho tinto seco 1 repolho roxo pequeno picado 1 colher (sopa) de manteiga sal a gosto Magret 2 magrets médios 3 colheres (sopa) de óleo sal a gosto Modo de Preparo: Risoto: leve ao fogo uma panela ...
Postado em: outubro 25 2009 Leia Mais...

Risoto de parmesão com ervas

Risoto de parmesão com ervasIngredientes: 5 xícaras de caldo de carne 1 maço de ervas amarrado 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada em pedaços bem pequenos 2 xícaras (chá) de arroz carnaroli ou arbóreo 10 ramos de salsinhas picados 30 folhas de sálvia picadas 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora sal a gosto Modo de Preparo: Coloque numa ...
Postado em: outubro 25 2009 Leia Mais...

Pappardelle ao creme e ragu

Pappardelle ao creme e raguIngredientes: Ragu 350 g de carne cortada em pedaços uniformes ou moída 3 colheres (sopa) de óleo 20 tomates maduros e sem pele 3 folhas de louro 1 maço de cheiros com manjerona, salsinha e coentro picados sal e pimenta do reino moída na hora a gosto Massa e molho branco 400 g de pappardelle 6 colheres (sopa) de manteiga sem ...
Postado em: outubro 25 2009 Leia Mais...

Linguine al nero di seppia com molho de frutos do mar

Linguine al nero di seppia com molho de frutos do mar Ingredientes: 200 g de mexilhões com casca 200 g de vôngoles com casca 150 g de polvo cozido 150 g de camarões 150 g de lulas 75 ml de azeite de oliva 3 dentes de alho bem picados 200 ml de vinho branco 250 ml de caldo de peixe 1 ou 2 envelopes de lula 400 g de massa linguine 80 g de tomate cereja folhas de ...
Postado em: outubro 25 2009 Leia Mais...

Fettuccine alla bolognese

Fettuccine alla bologneseIngredientes: 520 g de carne moída (coxão mole ou músculo) 40 g de bacon bem picado 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1/2 cebola pequena ralada 25 g de mortadela moída 2 kg de tomates 1/2 ramo de salsão 1/2 cenoura 1 pedaço de casca de laranja (1 x 4 cm) sem a pele branca 1 colher (sopa) de vinho tinto 400 g de fettuccine sal, ...
Postado em: outubro 25 2009 Leia Mais...

Bucatini all’amatriciana

Bucatini all’amatricianaIngredientes: 160 g de guanciale italiano (pode-se substituir por panceta) 6 tomates italianos maduros 1/2 cebola média 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva 400 g de bucatini 80 g de queijo pecorino romano ralado grosseiramente 3 colheres (sopa) de sal grosso para cozinhar a massa sal fino pimenta calabresa a gosto Modo de Preparo: Corte o guanciale em pequenas tiras finas. Tire a ...
Postado em: outubro 25 2009 Leia Mais...

Tagliolini ao creme aromatizado com sálvia, presunto cru e óleo de tartufo

Tagliolini ao creme aromatizado com sálvia, presunto cru e óleo de tartufoIngredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 10 folhas de sálvia 300 ml de creme de leite fresco 120 g de presunto cru cortado em finas tirinhas 400g de tagliolini gotas de óleo de tartufo para aromatizar queijo parmesão ralado a gosto sal e pimenta do reino moída na hora a gosto finas lâminas de presunto cru para decorar Modo de Preparo: Em uma frigideira grande, ...
Postado em: outubro 24 2009 Leia Mais...

Bolo de frango com legumes

Bolo de frango com legumesIngredientes: 4 coxas e sobrecoxas de frango médias desossadas 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de óleo 2 abobrinhas médias picadas 1 pimentão vermelho médio picado 2 tomates médios sem sementes picados sal a gosto Modo de Preparo: Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Bata no processador o frango com a cebola, o óleo (reserve 2 colheres de chá) e o ...
Postado em: outubro 24 2009 Leia Mais...

Tiras de carne com legumes

Tiras de carne com legumes Ingredientes: 250 g de alcatra cortada em tiras 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (chá) de maisena 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1/2 pimentão amarelo e 1/2 pimentão vermelho pequenos 1 bulbo pequeno de erva-doce 1 cebola média picada 10 couve-de-bruxelas médias sal a gosto 4 fatias de pão light para acompanhar ...
Postado em: outubro 24 2009 Leia Mais...

Quiche folhada de cogumelos e legumes

Quiche folhada de cogumelos e legumesIngredientes: massa 200 g de massa folhada pronta molho bechamel 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de farinha de trigo 250 ml de leite 1 pitada de sal noz-moscada a gosto recheio 1 cenoura cozida cortada em cubos 1/2 xícara (chá) de vagem cozida cortada em cubos 1/2 xícara (chá) de ervilhas 1/2 xícara (chá) de palmito cortado ...