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Tempo de preparo: 1 [...]

Rendimento:
5 porções
Tempo de Preparo:
35 minutos
Ingredientes
Croquete:
2 xícaras (chá) de carne de costela temperada,cozida e desfada
3 batatas pequenas cozidas e amassadas
1 envelope de caldo de carne em pó
1 colher (sopa) de salsa picada
3 ovos
sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
óleo para fritar
Molho:
1 xícara (chá) de maionese
¼ de xícara (chá) de Café Caboclo
preparado
2 colheres [...]

Ingredientes
1kg de arroz já cozido na água e sal de um dia anterior.
100g de farinha de trigo
50g de salsinha picada
30g de ceboulete
70g de queijo parmezão ralado
100ml de leite
150g de Chutney Mrs. Ball’s Picante ou Pêssego
Sal a gosto
Modo de preparo
Misture delicadamente todos os ingredientes até formar uma massa densa.
Em seguida, com a ajuda de duas [...]

Ingredientes
?1 lata de molho de atum strogonoff (110 g)
?1 xícara (chá) de polentina (160 g)
?4 colheres (sopa) de leite integral
?1 colher (sopa) de manteiga
?Pimenta-do-reino recém-moída
óleo para untar as mãos e para fritar
Modo de preparo
Abra a lata de molho de atum e transfira o conteúdo para uma peneira fina, para separar o molho strogonoff do peixe.
Enquanto [...]

Ingredientes
?1 colher (sopa) de margarina
?1 cebola média ralada (150 g)
?1 dente de alho picado
?4 tomates sem pele, cortados em cubos pequenos (456 g)
?1 colher (chá) de molho inglês
?1/2 colher (sopa) de catchup
?3 latas de sardinha com óleo de soja (125 g cada)
?3 talos de cebolinha verde lavados e picados
?2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
?2 [...]

Ingredientes
200 g de mignon
50 g de croutons
160 g de polenta
100 g de batata doce
60 g de molho de queijo ao vinho
Modo de preparo
Fritar as polentas e em seguida a batata doce.
Grelhar o mignon temperado com sal, alho, azeite e pimenta.
CROUTONS
Corte o pão em pedaços pequenos, regue com azeite, ervas e leve ao forno para dourar.
MOLHO [...]

Ingredientes:
1 unidade média de lingüiça
2 colheres (chá) de cebola
meio dente de alho
1 colher (sopa) de salsinha
70ml de vinho tinto
1/4 folha de couve
1 colher (chá) de molho de tomate
2 1/2 colheres (sopa) de creme de mandioca
2 1/2 colheres (sopa) de catupiry
2 colheres (chá) de cebolinha
1 colher (chá) de azeite
2 1/2 colheres (sopa) de mandioquinha picada
10g [...]

Ingredientes:
220g de purê de batata
120g de bacalhau refogado
50g de catupiry
25g de queijo parmesão
70g de couve frita
Modo de Preparo:
Em um bowl de louça faça um fundo com purê de batata e em seguida adicione o bacalhau refogado, cubra com mais purê de batata. Faça uma camada com o catupiry e cubra com o queijo [...]

Ingredientes:
150g de mandioca cozida
150g de carne seca desfiada
50g de cebola fatiada fina
1 colher de sopa de manteiga
70g de requeijão
100ml de leite ao ponto
50g de parmesão ralado
Modo de Preparo:
Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente a cebola fatiada e depois a carne seca.
Forre o fundo de uma travessa com o creme de mandioca (bata [...]

Elaborado pela Maria Izabel Miranda, o prato é composto por batatas cozidas levemente amassadas recheadas com bacon e queijo mozarela, acompanhadas de molho gorgonzola. Este petisco pode ser encontrado no Arrumadinho Café, Rua Marechal Deodoro, 839, em Curitiba.
Ingredientes
5 batatas
200grs de bacon
50grs de mozarela
Uma pitada de pimenta caiena
Temperar a gosto com sal e pimenta do reino [...]

Esta receita é feita com o alimento em pó SupraSoy Sem Lactose, produto elaborado com proteína isolada de soja, portanto, sem lactose e sem colesterol, com alto teor de isoflavonas, livre de gordura trans e conservantes.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) [...]

Ingredientes:
2 chuchus médios em rodelas
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 folha de louro desidratada
4 ovos
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
Disponha as rodelas de chuchu (se preferir, descasque) numa panela a vapor já com água fervente e cozinhe até ficar ¿al dente¿. Retire do fogo e tempere com sal. Reserve. [...]

Ingredientes
6 dentes de alho fritos no azeite
2kg de carne de siri
2kg de mandioca
1 maço de salsinha
3 colheres de manteiga
700g de queijo coalho
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca e em seguida amasse e deixe repousar por 30 minutos na geladeira. Pique o queijo coalho em cubinhos e reserve. Frite o alho no azeite, adicione a carne de [...]

Ingredientes
2 pacotes de biscoito salgado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 lata de milho verde drenado
1 vidro grande de palmito pi cado
1 envelope de caldo de galinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) salsinha picadinha
1 xícara (chá) de leite
2 colheres ( sopa) de requeijão cremoso
1 lata de [...]

Ingredientes:
8 ovos
1 xícara (chá) de bacon picado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 kg de batata cozida em rodelas
2 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com um batedor manual por 2 minutos. Em seguida, junte o [...]

Ingredientes:
2 tomates médios sem sementes
1 pimenta dedo-de-moça média
folhas de 1/2 maço médio de coentro
1 abacate médio
suco de 1 limão médio
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
tortilla pronta ou salgadinhos de milho para acompanhar
Modo de Preparo:
Pique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com [...]

Ingredientes:
- 450 g camarão(s)
- 4 c. sopa maionese
- 1 c. sopa ketchup
- 4 c. sopa natas batidas
- 1 c. sopa salsa picada
- alface(s) cortada(s) em pedaços q.b.
- paprika q.b.
- 1 c. café molho inglês
- 3 c. sopa conhaque
Preparo:
1. Depois de cozidos, descasque os camarões e reserve.
2. Numa taça, coloque maionese e adicione o ketchup, o [...]

Ingredientes:
1 frango médio limpo
1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
1/2 xícara (chá) de água
1 cebola média
10 dentes de alho
1 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 pimenta vermelha
1 colher (chá) de colorau
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de noz-moscada moída
sal a gosto
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe o tempero descansar [...]

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
450 g de camarão médio limpo
1 cenoura média em rodelas finas
1 cebola média em pedaços pequenos
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
5 tomates médios sem pele e sem sementes em pedaços pequenos
8 ramos de cheiro-verde picados
250 g de filé de peixe sem pele [...]

Ingredientes:
120g de camarão
10g de alho
2 colheres de chá de cebola picada
1 colher (sopa) de vinho branco
2 1/2 colheres (sopa) de catupiry
1 colher (sopa) de salsinha
1/4 folha de couve
2 colheres (sopa) de abóbora picada
1 colher (chá) de azeite
2 1/2 colheres (sopa) de creme de mandioca
10g de parmesão
sal a gosto
Modo de Preparo:
Saltear os camarões temperados com sal [...]

Ingredientes:
300g de carne seca desfiada
400g de mandioca
requeijão do norte
cebola a gosto
alho a gosto
azeitona a gosto
cheiro verde a gosto
2 tomates
Modo de Preparo:
Refogue a carne seca desfiada com cebola e alho na manteiga, acrescente tomate picado, azeitonas verde e cheiro verde.
Coloque numa forma uma camada de creme de mandioca, depois uma camada de carne seca, em seguida [...]

Ingredientes:
1 pão de linhaça ou pão de nozes
2 cenouras médias
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
100 g de broto de alfafa ou broto de brócolis
150 g de queijo de minas frescal sem gordura
sal a gosto
Modo de Preparo:
Parta o pão ao meio no sentido do comprimento e reserve. Lave as cenouras, raspe a casca, pique em [...]

Ingredientes
500g de pescada fresca
250g de miolo de pão amanhecido (cerca de 10 pães franceses)
leite
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de pinholes ou nozes
1 erva-doce pequena
farinha de trigo
óleo para fritura
sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Esmigalhe o miolo de pão em uma tigela. Regue com um fio de leite morno e reserve.
Coloque a manteiga em uma panela [...]

Ingredientes
250 g de bacalhau sem sal cozido e desfiado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
1 cebola média
3 tomates médios
1 pimenta dedo-de-moça
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de coentro
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 claras
sal a gosto
Preparo
Coloque numa tigela o bacalhau, metade do azeite de [...]

Ingredientes
4 colheres (sopa) de cebola ralada
sal a gosto
3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de cogumelo picado
pimenta a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de vinho branco seco
100 g de camarão limpo picado
150 g de frutos do mar picados
Preparo
Em [...]

Ingredientes
500 g de carne de siri limpa
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 pitada de pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande ralada
3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de coentro
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 claras
sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
Preparo
Tempere [...]

Ingredientes
1/2 kg de filé de merluza
1 xícara (chá) de leite
8 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de cebolinha verde (aproveite a parte branca)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de noz-moscada moída
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 e 1/2 xícaras de óleo [...]

Ingredientes
1/2 kg de filé de atum
10 ramos de alecrim de 20 cm cada um
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
Preparo
Lave o atum e seque-o com papel toalha. Corte-o em cubos de 5cm e coloque-os nos ramos de alecrim, formando espetinhos. Reserve.
Misture em uma tigela, o sal, suco [...]