receita-carne-seca-pure-mandioca

Carne seca com pure de mandioca

*1 Receita de carne seca desfiada
*Para o purê:
*1 kg de mandioca
(aipim)
* 1 colher(sopa)de manteiga
*1 gema
*1/2 xicara (cha)de leite
*100 gr de queijo de coalho
*sal pimenta do reino.
1-prepare a receita de carne-seca desfiada e reserve
2-descasque a mandioca e corte-a em pedaços.Coloque-a para cozinhar em agua fervente levemente salgada e cozinhe até que os
pedaços estejam macios.
3-Escorra as mandiocas e passe-as em um espremedor de batatas.Misture em uma panela com o leite e leve ao fogo acrescentan-
do a gema e a manteiga.Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture, se necessario acrescente mais um pouco de leite.
4-Arrume a carne em um refratário,cubra com o purê e alise bem,salpique com o queijo ralado no ralo grosso e leve ao forno
quente por 10 minutos.

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