Postado em: fevereiro 3 2010 Leia Mais...

Bolo floresta negra

Bolo floresta negra O Bolo Floresta Negra surgiu na região com este mesmo nome, na Alemanha. O segredo para deixá-lo irresistível é caprichar nas cerejas, tanto no recheio quanto na cobertura. O professor de culinária Valmir Rodrigues, que indicou esta receita, diz que também é bom deixar a massa bem molhada com a calda neutra. O sucesso é ...
Postado em: fevereiro 3 2010 Leia Mais...

Bolo de chocolate e aveia

Bolo de chocolate e aveiaRendimento: 10 porções Ingredientes 1/2 xícara(s) (chá) de margarina Qualy 4 unidade(s) de ovo 1 xícara(s) (chá) de açúcar 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos 1/4 xícara(s) (chá) de leite 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó quanto baste de noz-moscada Modo de preparo Misture todos os ingredientes secos em uma ...
Postado em: fevereiro 3 2010 Leia Mais...

Salada de bacalhau, batata e rúcula

Salada de bacalhau, batata e rúculaIngredientes: 400 g de lombo de bacalhau 3 cabeças grandes de alho 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 batatas médias descascadas folhas de 8 ramos de salsinha picadas finamente folhas de 1 maço pequeno de rúcula molho 3 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de mel 1 colher (sopa) de molho de mostarda 3 colheres (sopa) de leite 8 colheres (sopa) de ...
Postado em: fevereiro 3 2010 Leia Mais...

Tortilla de mandioquinha com alho poró

Tortilla de mandioquinha com alho poróRendimento: 4 porções Ingredientes 120gr. (1 und grande) Alho poro cortado em ½ lua 120gr. (1 und grande) Mandioquinha fatiada no mandolin e branquiada 16und ovo 80gr Creme de leite fresco 4gr. Salsa ½ xícara de Azeite Gallo extra virgem Sal refinado a gosto Mix de pimenta a gosto Modo de preparo Em uma panela disponha o azeite, adicione a mandioquinha e o alho poro, refogue. ...
Postado em: fevereiro 2 2010 Leia Mais...

Salada de frutas flambadas

Salada de frutas flambadasIngredientes: 2 xícaras (chá) de salada de frutas em conserva sem a calda 1/2 xícara (chá) de uísque 1 xícara (chá) de chantilly 4 folhas de hortelã para decorar Modo de Preparo: Leve ao fogo uma frigideira com a salada de frutas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, ou até aquecer bem. Regue com o uísque ...
Postado em: fevereiro 2 2010 Leia Mais...

Salada de frutas com granola e caldo de cana

Salada de frutas com granola e caldo de canaIngredientes: 1 maçã média 1 laranja-pêra média 1 xícara (chá) de abacaxi 1/2 xícara (chá) de melão 1 kiwi médio 1/2 xícara (chá) de mamão 1 banana-prata 1/2 xícara (chá) de uvas rubi partidas ao meio 1/2 xícara (chá) de granola 2 caixinhas de caldo de cana Kero-Cana (200 ml) Modo de Preparo: Coloque as caixinhas de caldo de cana no congelador e deixe por 20 ...
Postado em: fevereiro 2 2010 Leia Mais...

Frutas cozidas no vinho e caramelizadas

Frutas cozidas no vinho e caramelizadasIngredientes: 1 manga madura e firme descascada 1 maçã verde média 1 maçã vermelha média 1 pêssego 3 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 xícara (chá) de vinho branco doce calda 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de cremor tártaro 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco sorvete de baunilha para acompanhar Modo de Preparo: Ligue ...
Postado em: fevereiro 2 2010 Leia Mais...

Frutas vermelhas com espuma de kiwi

Frutas vermelhas com espuma de kiwiIngredientes: 4 kiwis 150g de morangos 150g de cerejas 100g de framboesas 3 claras de ovo 3-4 colheradas de açúcar folhas de menta uma colherada de açúcar glacê Modo de Preparo: Tire as sementes das cerejas, coloque-as em uma vasilha e acrescente o resto das frutas, limpas e só os morangos cortados. Jogue o açúcar em cima para que elas soltem seu suco e ...
Postado em: fevereiro 2 2010 Leia Mais...

Salada de frutas ao vinho

Salada de frutas ao vinhoIngredientes 1/2 manga média descascada 1 kiwi médio descascado 1 xícara (chá) de uva rubi 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos médios 1/2 xícara (chá) de vinho branco 2 colheres (sopa) de licor de laranja Modo de Preparo: Corte a manga em cubos médios e os kiwi wm fatias. Em seguida, divida as fatias de kiwi ao meio. Em uma panela ...
Postado em: fevereiro 2 2010 Leia Mais...

Salada de frutas

Salada de frutasIngredientes: 1 mamão papaia em cubos 1 maçã em cubos 2 bananas em cubos 1 goiaba sem sementes em cubos 12 uvas itália sem sementes, cortadas ao meio 2 copos de suco de laranja 2 potes de iogurte com mel 4 colheres (sopa) de uvas passas 4 colheres (sopa) de castanha de caju moídas mel a gosto Modo de Preparo: Em uma tigela, coloque todas as ...
Postado em: fevereiro 2 2010 Leia Mais...

Salada tropical de frutas

Salada tropical de frutasIngredientes: 1 manga madura 2 banana nanicas 1 mamão papaia firme 1 goiaba 30 g de gengibre 2 colheres (sopa) de suco de limão ½ xícara de suco de laranja ½ xícara de guaraná 2 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo: Descasque o gengibre e corte em fatias, coloque em uma pequena panela com o suco de laranja, suco de limão, guaraná e açúcar ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Parafuso com Frango e Legumes

Parafuso com Frango e Legumes Ingredientes 1 embalagem de parafuso (500g) 500g de filé de frango, em tirinhas 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja 4 dentes de alho, picados 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados 2 folhas de louro 2 xícaras (chá) de mini cenouras 5 buquês de brócolis 1 abobrinha média, em cubos 50g de queijo parmesão light, ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Massa Folhada com Salmão

Massa Folhada com Salmão Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 30 minutos Calorias: 90 Kcal / porção Ingredientes 300g de Salmão 3 colheres de sopa de cheiro verde picado 1 dente de alho picado ½ cebola picada 1 colher de chá de sal 1 colher de café de pimenta do reino 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 gema para pincelar 1 ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Os riscos do emagrecimento rápido

Os riscos do emagrecimento rápidoA endocrinologista e diretora científica da Sociedade Brasileira de Endocrinologia Regional de Minas Gerais, Adriana Bosco, fala dos perigos das dietas malucas às quais muitas pessoas se submetem.
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Dicas da dieta mediterrânea

Dicas da dieta mediterrâneaCynthia Howlett ouve a nutricionista Patrícia Davidson, que dá as dicas para quem quer fazer o regime para emagrecer. A apresentadora conversa também com três pacientes que estão fazendo a dieta.
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Aprenda a preparar uma pizza feita com geleia de mangaba

Aprenda a preparar uma pizza feita com geleia de mangabaÉ época da colheita da mangaba em Sergipe. Mesmo durante a entressafra, as catadoras da fruta conseguem trabalhar, produzindo receitas deliciosas. São dez pratos, entre elas, a piza doce.
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Aprenda a fazer uma mousse que une o sabor da graviola com o cupuaçu

Aprenda a fazer uma mousse que une o sabor da graviola com o cupuaçuresolveu criar uma sobremesa refrescante juntando duas frutas com sabores bem diferentes. O doce é fácil de ser preparado e utiliza poucos ingredientes. A dica culinária vem da Bahia.
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Aprenda a preparar uma compota de goiaba

Aprenda a preparar uma compota de goiabaPara aproveitar a produção de goiaba, agricultores de Carmo do Cajuru, centro-oeste de Minas Gerais, inventaram um prato que combina muito com queijo, a compota de goiaba. Confira a receita.
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Camarão ao Queijo Gratinado

Camarão ao Queijo Gratinado Ingredientes 800g de camarão médio limpo Meia xícara (chá) de vinho branco seco MOLHO 3 colheres (sopa) de manteiga Meia cebola média ralada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 100 g de queijo tipo reino ralado 100 g de queijo tipo minas padrão ralado 1 xícara (chá) de creme de leite 1 colher (chá) de sal Pimenta-do-reino a gosto COBERTURA Meia xícara (chá) ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Rodelas de Frango

Rodelas de Frango Ingredientes 2 peitos de frango inteiros tempero pronto para aves, peixes, legumes e salada a gosto 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picado 1 maço de espinafre 1 embalagem pequena de queijo cottage (220g) 4 cubos de caldo de galinha Molho 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 1 vidro de molho (500g) 50g ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Cestinhas de Nozes

Cestinhas de Nozes A massa Fillo é extremamente fina, de sabor neutro e de textura crocante, serve tanto para receitas doces como para salgadas. O preparo dessa massa consiste em sobrepor as folhas uma sobre a outra, pincelando entre elas manteiga ou margarina derretida, ou óleo. Oferece a possibilidade de um cardápio criativo, sendo ideal para fazer rolinhos ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Lasanha com Molho de Damasco

Lasanha com Molho de Damasco Ingredientes Molho Branco 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 litros de leite sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto Purê de Damasco: 200g de damasco, picados 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina Molho de Tomate: 5 colheres (sopa) de azeite 1 cebola, picada 3 dentes de alho, picados 12 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados 750ml de polpa ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Torta Franciscana de Atum

Torta Franciscana de Atum Ingredientes - 2 tabletes de fermento biológico (30 g) - 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml) - 2 ovos (100 g) - 3 colheres (sopa) de óleo (39 ml) - 1 colher (sopa) de manteiga (15 g) - 1 colher (chá) de sal (4 g) - ½ xícara (chá) de queijo ralado (60 g) - 4 ½ xícaras (chá) de farinha ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Risoto com Salmão e Uva

Risoto com Salmão e Uva Ingredientes 200 g de salmão para recheio 150 g de arroz arbóreo 50 g de manteiga sem sal 140 ml de pro seco 80 g de uvas verdes picadas sem semente 120 g de gorgonzola 500 ml de caldo de frutos do mar ao gengibre 70 ml de azeite de oliva Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Páprica picante Alho Modo de preparo Em uma panela, aqueça ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Saladinha de Macarrão com Ratatouille

Saladinha de Macarrão com Ratatouille Rendimento: 4 porções Grau de dificuldade: médio Tempo de Preparo: 1 hora Ingredientes 350 gramas de massa curta cozida al dente 8 colheres das de sopa de azeite de oliva 3 pimentões vermelhos cortados a gosto 1 pimenta dedo de moça pequena, bem picada 3 cebolas médias, cortadas em pétalas 2 abobrinhas italianas cortadas a gosto 1 berinjela cortada a gosto 2 dentes de alho picados 1 ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Risoto Premiatto de Camarão

Risoto Premiatto de Camarão Ingredientes 120 g de Arroz Italiano Caldo de peixe o sufiente para cozinhar o arroz 50 a 100 gramas de camarão sete Barbas 15 ml de azeite ½ cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 1 tomate sem pele e sem sementes picado Queijo parmesão a gosto Modo de preparo Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite. Acrescente o camarão ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Bolo de banana com creme de maça

Bolo de banana com creme de maça Rendimento: 12 porções / 199kcal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Ingredientes MASSA 1 açúcar 2 g de gema meio creme vegetal BECEL 1 farinha de trigo e meia meio ADES sabor vitamina de banana 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO 2 claras em neve 1 maçã descascada e picada 2 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA® 1 ADES original 1 ...
Postado em: janeiro 30 2010 Leia Mais...

Carne de panela com brócolis

Carne de panela com brócolisRendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora Tempo total: 1 hora Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 quilo de carne bovina cortada em cubos médios (patinho, coxão mole ou coxão duro) 2 cubos de caldo de picanha KNORR 1 xícara (chá) de água fervente meio maço pequeno de brócolis cortado em buquês 1 cebola média cortada em rodelas finas Modo de preparo 1 - ...
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